🍇 Retour sur le menu des vendanges 2025 – Fièvre Traiteur à Corroy

Fièvre Traiteur

Chaque fin d’été, la période des vendanges rime avec convivialité, partage et bons repas dans les vignes. Pour cette édition 2025, Fièvre Traiteur, installé à Corroy (Marne), a une fois de plus régalé les équipes de vendangeurs avec des menus savoureux et équilibrés, pensés pour allier énergie, plaisir et authenticité.

Du 25 août au 14 septembre 2025, les menus des semaines 35, 36 et 37 ont mis à l’honneur la cuisine maison, les produits de saison et des recettes généreuses.

🥗 Des entrées fraîches pour bien commencer la journée

Avant de retourner dans les vignes, rien de tel qu’une entrée légère et vitaminée. Fièvre Traiteur a proposé chaque jour une sélection variée de salades et crudités :

  • TaboulĂ©

  • Salade niçoise

  • Carottes râpĂ©es

  • Tomates farcies

  • Salade piĂ©montaise

  • Salade Marco Polo

  • Salade grecque Ă  la feta

Ces entrées colorées et riches en saveurs ont permis aux vendangeurs de profiter d’un moment de fraîcheur avant les plats chauds.

🍗 Des plats complets et gourmands pour les vendangeurs

Le cœur des menus de vendanges 2025 reposait sur des plats faits maison, entre tradition et diversité culinaire. Au fil des semaines, on retrouvait notamment :

  • Cuisse de lapin Ă  la moutarde

  • Blanquette de poisson

  • Colombo de porc

  • Daube Ă  la provençale

  • Poulet tandoori

  • Tajine de boulettes d’agneau

Et des classiques réconfortants, parfaits pour reprendre des forces : hachis parmentier, lasagne de poisson, pâtes à la carbonara, curry de poisson, couscous merguez-poulet, etc.

Les accompagnements – riz, semoule, légumes poêlés, pommes de terre, purée maison ou pâtes – complétaient chaque assiette avec équilibre.

🍰 Une touche sucrée pour finir sur une note de douceur

Parce que les journées de vendanges sont intenses, place aux desserts maison ! Parmi les douceurs proposées :

  • Clafoutis cerise

  • Gâteau basque

  • Panna cotta aux fruits rouges

  • Tiramisu

  • Crumble

  • Flan

  • Entremets vanille

  • Gâteau bavarois

Une belle variété pour terminer chaque repas sur une note gourmande.

🍷 La traditionnelle “pause dans les vignes”

Impossible de parler des vendanges sans Ă©voquer la pause dans les vignes !
Fièvre Traiteur a fourni une dotation simple et conviviale composée de rosette, salami, pâté de foie et jambon blanc : un moment de partage typiquement champenois, toujours apprécié au milieu des rangs.

👨‍🍳 Fièvre Traiteur : un savoir-faire local au service des vendangeurs

Basé à Corroy (51230), Fièvre Traiteur accompagne maisons de Champagne, exploitants et équipes de vendangeurs avec une cuisine authentique, généreuse et artisanale, préparée avec des produits frais et une organisation fiable pour servir des repas complets sur le terrain.

Merci pour votre confiance durant ces vendanges 2025, et à très bientôt pour les prochaines prestations !

Fièvre Traiteur

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